Resep Combro

Posted on

Bahan :

  • 500 gr singkong (setelah di parut & di peras)
  • 2 sdm kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt royco

Bahan isi :

  • 200 gr oncom
  • 1 batang daun bawang
  • 100 ml santan (encer)

Bumbu :

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 5 buah cabe merah kriting
  • 2 buah cabe merah rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt royco


Langkah :

  1. Hancurkan oncom, ulek bumbu halus bawang merah, bawang putih dan cabe
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tuang santan dan masukan garam, royco, aduk rata sampai mendidih, masukan oncom aduk-aduk sampai bumbu meresap, terakhir masukan irisan daun bawang aduk sebentar dan matikan.
  3. Campur jadi satu singkong, parutan kelapa, garam dan royco, aduk-aduk sampai tercampur rata
  4. Bentuk lonjong memanjang pipihkan, isi dengan oncom kemudian tutup kembali, lahkukan seterusnya sampai habis.
  5. Goreng dengan api sedang hingga matang kuning ke emasan, angkat dan tiriskan.

Sekian Resep Combro, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *