Resep Putu Ayu

Posted on

Bahan :

Bahan 1 :

  • 150 gr tepung terigu (diayak)
  • 140 gr Gula pasir
  • 1/2 sdt SP
  • 3 butir telur (suhu ruangan, bukan dari kulkas)

Bahan 2 :

  • 100 ml santan kara instant (kemasan 65ml+35 ml air) panaskan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt pasta pandan (sesuai selera)

Pelengkap

  • 1 butir kelapa parut agak tua (beri garam dan kukus)


Langkah :

  1. Siapkan bahan-bahan sesuai takaran.
  2. Siapkan wadah untuk mixer bahan. Masukan telur gula dan SP.
  3. Masukan tepung, santan dan garam ke dalam adonan. Terakhir tambahkan pasta pandan. Warna hijau sesuai selera. Mixer selama 1 menit.
  4. Mixer bahan sampai memiliki tekstur putih dan kental. Setelah itu panaskan kukusan yang tutupnya sudah dibungkus dengan serbet.
  5. Oleskan cetakan putu ayu dengan minyak goreng, gunakan kuas yang bersih. Lalu masukan kelapa sesuai selera. Kelapanya diratakan di dasar cetakan dan agak ditekan2 sampai kelapa memipih/nempel. Lakukan terus kesemua cetakan yang kamu punya. Lalu tuang adonan 3/4 cetakan. Jangan sampai luber karena nanti adonan akan mengembang.
  6. Setelah kukusan panas, masukan kue putu ayu dan kukus kurang lebih selama 20 menit.
  7. Setelah matang, tunggu beberapa saat (kurang lebih 5 menit). Kemudian lepas kue dari cetakan.
  8. Sajikan selagi hangat 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *