Resep Pepes Belanak

Posted on

Bahan :

  • 1 kg Ikan Belanak (saya dapat 14 ekor)
  • 1 ikat Daun Kemangi
  • 4 buah Tomat
  • 7 siung Bawang Merah
  • 4 siung Bawang Putih
  • 3 ruas Jahe
  • 2 ruas Kunyit
  • 6 buah Cabai Merah Keriting
  • 10 butir Kemiri
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Daun Pisang (dijemur)


Langkah :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Cuci bersih ikan belanak, semua bumbu juga daun kemangi.
  3. Haluskan semua bumbu. (boleh diuleg, ditumbuk maupun di blender). Saya pilih di uleg, karena kalau diblender hasilnya nanti lebih bnyak air.
  4. Siapkan daun pisang yang sudah di potongĀ² sesuai ukuran yg diinginkan.
  5. Susun ikan belanak, bumbu, tomat dan daun kemangi di atas daun.
  6. Rapatkan ujungĀ² daun dengan menggunakan lidi.
  7. Kukus selama +- 45 menit dengan api sedang.
  8. Pepes siap dinikmati.

Sekian Resep Pepes Belanak, selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *